堅果屬于脂肪類食物。堅果是閉果的一個分類，果皮堅硬，内含1粒或者多粒種子，如闆栗，杏仁等的果實，堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高。
堅果中分别含有蛋白質36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，還含有維生素、微量元素(磷、鈣、鋅、鐵)、膳食纖維等。
堅果中含有的油脂和熱量較高，吃堅果每天隻适宜吃30克左右，如果不小心多吃了堅果，就要減小一日三餐用油量和飲食量。
吃堅果的最佳時間為飯中，這是因為飯後吃會造成一日當中能量攝入過量，飯中吃堅果，有利于增強我們的飽腹感，效果最好。
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