慕斯和奶油健康程度差不多，隻要适量食用都是不會危害身體健康的。慕斯與布丁一樣屬于甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化，制作慕斯最重要的材料是明膠，如瓊脂、明膠粉、果凍粉等，現在還有特殊的摩絲粉。
慕斯是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入奶油與凝固劑來制成濃稠凍狀的效果，是用明膠凝結乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用。
奶油是指乳經離心分離後得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品，奶油是以乳脂肪為主要成分，營養豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。
慕斯與奶油的關鍵差别是在口味與樣子上，幕斯一般是類似水晶果凍狀，其口味絲滑甘甜，而奶油屬于一種乳制品，具備乳制品自身特有的甜香味。
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