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白灼菜心做法

更新时间：2024-11-25 16:25:16

　　1、原料：菜心300克、紅椒1～2個（裝飾用）、蔥适量。

　　2、調味料：調和油、蚝油1又1/2大勺、鮮味汁1大勺、高湯1/4杯、水澱粉、鹽少量、雞精少許。

　　3、先把菜心洗淨待用。

　　4、燒開半鍋水，加少量鹽和油，入菜心焯制1分鐘左右；

　　5、将焯好的菜心整齊碼放在盤中，紅椒和蔥切絲待用；

　　6、鍋内入油燒熱，放入适量蚝油和鮮味汁，加入紅椒絲和高湯煮至輕微沸騰，勾放少許水澱粉；

　　7、将紅椒絲和蔥絲碼放在菜心上，将湯汁淋在菜心上即可。

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