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鬼子姜腌制的方法

更新时间：2024-10-01 23:27:16

　　1、工具：保鮮盒；主料：鬼子姜500g；配料：甜面醬1小包、糖3勺、白糖3勺、蚝油、醬油、花椒、大料、鹽。

　　2、鬼子姜洗淨晾幹,将其放在通風陰涼處風幹2天左右，表面看起來皺皺巴巴的樣子即可，将晾好的鬼子姜放在保鮮盒或者密閉的瓶子内。

　　3、花椒和大料加水煮開後晾涼備用。

　　4、向鬼子姜中倒入甜面醬、醬油。

　　5、再加入糖、一點蚝油、白酒、鹽。将其拌勻。

　　6、将涼好的花椒水倒入保鮮盒中，沒過鬼子姜即可。

　　7、蓋上蓋腌制10天左右即可食用，時間越長味道越好。

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