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蘑菇炒雞蛋的做法

更新时间：2025-02-13 13:43:51

　　1、原料:蘑菇100克，雞蛋200克，植物油50克，精鹽2克，香蔥2根。

　　2、鮮蘑菇洗淨，切成片，香蔥去須，洗淨切成蔥花。

　　3、取1個碗，打入雞蛋，放入蘑菇，精鹽，用筷子打散攪均勻。

　　4、炒鍋上旺火，放油燒熱，下蔥花炒至起香，将雞蛋漿倒下，不停地沿鍋底煸炒，待結成塊狀時出鍋裝盤即成。

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