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酸醋鴨翅怎麼做

更新时间：2025-02-13 13:20:41

　　1、鴨翅半斤，鴨腳半斤，甘草一克，八角一克，花椒一克，玉桂一支，香葉一克，鮮辣椒3個，蒜一個，姜一塊。

　　2、先将鴨翅鴨腳清洗幹淨，加入适量的鹽，雞精，糖，酒，生抽，少許老抽，和姜一起拌勻，腌半個小時待用。

　　3、打一盤水加入香料，把腌好的材料放進去，大火煮開然後小火煮着個小時關火。

　　4、把煮好的鴨翅撈起來，準備一盤冰水，把鴨翅放到冰水泡十分鐘，這樣出來的鴨翅就比較爽口脆。

　　5、把泡好的鴨翅從冰水撈起瀝幹水，然後再加入蒜，鹽，雞精，糖，白醋，生抽，和辣椒加進去拌好，然後放到冰箱泡一到兩天就可以食用了。

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