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怎樣炸丸子

更新时间：2025-02-13 13:38:45

　　1、豬肉洗淨去皮切塊，再切成小塊，放入料理機打成泥倒入碗中備用。

　　2、姜切片，再剁成末，蒜排拍扁後剁成泥，蔥切成蔥花，把蔥姜蒜放入豬肉中，加入雞蛋，加入鹽，椒鹽，五香粉，白胡椒粉，雞精，味極鮮醬油，兩湯匙玉米澱粉，用筷子順時針方向攪打均勻。

　　3、把肉蓉捏在手心，用虎口擠出丸子，用湯匙刮下來，鍋内倒入适量油，燒至六成熟時放入丸子，轉中小火炸。

　　4、用漏勺來回攪拌，使其炸的均勻。

　　5、炸至金黃色即可撈出瀝幹油分備用。幹炸丸子就做好了。

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