白面結塊不建議再食用。
标準質量的面粉，其流散性好，不易變質。當用手抓面粉時，面粉從手縫中流出，松手後不成團。若水分過大，面粉則易結塊或變質。含水量正常的面粉，手捏有滑爽感，輕拍面粉即飛揚。受潮含水多的面粉，捏而有形，不易散，且内部有發熱感，容易發黴結塊。
一般呈乳白色或微黃色。若面粉是雪白色或發青，則說明該産品含有化學成分或有添加劑;面粉顔色越淺，則表明加工精度超高，但其維生素含量也越低。若貯藏時間長了或受潮了，面粉顔色就會加深。
白面結塊能吃嗎
更新时间：2024-10-12 08:25:11
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