1、食材：奶油奶酪200克、細砂糖100克、動物性鮮奶油150克、低筋面粉20克、無糖可可粉20克、巧克力豆20克。
2、在模型内的底部墊上蛋糕紙備用。
3、奶油奶酪在室溫軟化後，加細砂糖用隔水加熱方式，用打蛋器攪拌至奶油奶酪呈無顆粒的光滑狀。
4、加入動物性鮮奶油用打蛋器攪拌均勻。
5、離開熱水，待降溫後分别加入低筋面粉及無糖可可粉，用打蛋器攪呈均勻的乳酪糊。
6、加入巧克力豆，改用像皮刮刀攪拌均勻。
7、用像皮刮刀将乳酪糊刮入模型内，将表面抹平。
8、烤箱預熱後，在烤盤上倒入一杯熱水，以上火180度、下火180度烘烤約25—30分鐘左右即可完成了。
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