覺得甜酒釀太幹一般是建議不加水的，如果一定要加建議加少量的冷開水，多了可能容易影響甜酒的味道。甜酒也稱甜米酒，是中國江南地區的一種小吃，主要原材料是蒸熟的糯米和一種酒酵。
一般在釀造甜酒時，建議注意釀造環境的溫度，一般甜酒發酵時溫度太高或太低都會影響發酵糖化，建議的溫度約在30~35℃左右。
釀造甜酒比較需要注意發酵的時間，如果發酵時間太長酒精度會提高，糖度容易降低，釀造時間足夠長的情況下甜酒可能會變成米酒、紹興酒或米醋。
甜酒釀太幹要不要加水
更新时间：2024-11-26 14:28:00
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