1、肉餡(肥瘦2:8) 、糯米(米和肉的比例1:3 米多了腸衣愛漲破)、熟黑芝麻、腌肉料(一斤肉的量)、醬油适量(老抽和味極鮮兩種都放) 、花椒粉2克、姜粉2克、蔥花一勺、五香粉2克、鹽7克、白糖一小勺、辣椒粉。
2、步驟：将肉用腌肉料拌勻攪打上勁腌一夜。
3、将糯米淘洗淨用清水泡一夜。
4、将飲料瓶剪出一個漏鬥,準備棉線。
5、腸衣用溫水泡20分鐘,期間揉一揉,去掉鹽份,用前用清水沖幹淨。
6、腌好的肉和泡好的米再加上适量熟芝麻戴上一次性手套拌勻。
7、把腸衣套在漏鬥飲料瓶口上用棉線紮緊,把餡料灌進去。
8、按照自己喜歡的長度用棉線分段。全部灌完後在腸子上用針紮些小眼放入蒸鍋裡開鍋後小火蒸1小時。
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