芋頭花是地道雲南菜，一般與茄子同炒或者蒸，蒸出來的芋頭花軟糯可口，加上調料的香氣，是一道非常可口的下飯菜。
By 小新家 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 芋頭花 4根
- 小米辣 4個
- 蒜頭 1個
- 酵母 3克
- 花椒面 适量
- 鹽 适量
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
做法步驟
1、準備相應材料
2、撕去芋頭話外邊的這層皮，洗淨
3、切段擺盤
4、将蒜和小米辣剁細灑在芋頭花上，在撒上花椒面
5、鹽，糖，味精，生抽，耗油和适量食用油調勻，澆在芋頭花上
6、上鍋蒸15分鐘起鍋即可食用
7、成品圖
8、細節圖
小貼士
1.芋頭花黃色花裡邊的花蕊要摘掉 2.芋頭花一定要蒸熟蒸透才可以食用
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