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豆腐怎麼制作

更新时间：2024-10-01 06:09:21

1、首先将1斤黃豆洗淨後，泡5-8個小時，然後把泡好的黃豆用料理機打成豆漿。

2、接着準備一個盆或者鍋，用紗布把豆渣過濾一下，然後将過濾好的豆渣放進大碗裡。

3、把過濾好的豆漿燒開，1斤黃豆倒入8進水，一邊燒開一邊攪拌防止糊底，燒開之後撇去浮沫，豆漿一定要燒到滾開。

4、燒好之後關火晾2分鐘，準備50ml的白醋，加到250ml的清水裡稀釋一下，把稀釋好的白醋分多次倒入到豆漿裡，慢慢攪拌就會形成豆花了。

5、然後再次開火燒開，之後找一個模具，在裡面墊入紗布，把煮好的豆花裝在模具裡，把紗布上面包好。

6、用重物或者裝滿清水的盒子壓10分鐘左右，10分鐘後切塊即可。

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