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牛肉長時間泡水營養流失嗎

更新时间：2024-10-12 08:21:35

牛肉由肌纖維，蛋白質，無機鹽，脂溶性維生素這些物質組成，由于這些物質都不溶于水，所以其營養價值基本不變，牛肉保存方法，

1、夏季，将牛肉冰凍保存在冰箱，因為夏天把它泡在水裡，就容易變稀，然後腐爛；

2、冬季，就可以直接泡在冷水裡面，但是不要泡太長時間，這樣牛肉會沒有彈性，吃起來口感不好。

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