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松露怎麼做好吃

更新时间：2024-11-18 08:40:56

　　松露巧克力：

　　1、先将裝飾用的杏仁角或杏仁片，用烤箱上下火150攝氏度，烘烤5分鐘，也可以用平底鍋用小火炒；

　　2、将動物性鮮奶油加熱至60攝氏度後，再将切碎的苦甜巧克力加入攪拌；

　　3、巧克力都溶于鮮奶油後，在加入白蘭地跟咖啡酒攪拌；

　　4、下面墊一盆冰水，慢慢攪拌，讓巧克力變黏稠狀；

　　用湯匙挖出直徑約2到3公分的巧克力，在拿出保鮮模包住巧克力球搓成圓形，最後巧克力球分别沾上裝飾的杏仁角、可可粉、糖粉即可。

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