鍋裡加水，放入處理好的肉皮、生姜絲、鹽、十三香、生抽，燒開關小火煮30分鐘，肉皮煮熟後加入切成片的雞脯肉，煮一個小時後倒入薄點的盤，放一個晚結凍了再切成自己喜歡的形狀裝盤。
雞肉凍做法不很複雜，主要的食材就是雞胸脯肉，豬皮。做好的雞肉凍外面附着一層類似果凍的膠狀物質，其實就是豬皮的膠質，嘗到嘴裡不會有很油膩的感覺，反而有種清新脫俗的體驗，凍裡面包裹的雞肉十分滑嫩，好吃。
雞和豬皮怎樣打凍
更新时间：2024-12-27 16:36:35
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