葡萄避雨栽培要注意三個關鍵保護時期：葡萄開花期及開花前後、葡萄硬核期前後幼果發育期和以及葡萄果實上色後到采收的成熟期。 避雨栽培同露地栽培不同，必須要注意以下問題：
1、要注意土肥水管理，因為避雨栽培隔斷了自然降水的調節，土、水、肥管理人為性很大，因此更要強調科學管理的重要性。
2、避雨栽培的病蟲害防治，采用預防為主、早防早治、綜合防治的方法，根據避雨栽培病蟲害發生特點，重點進行灰黴病、白粉病、粉蚧、日灼病的防治。可采用調控膜下環境、套袋、環剝等一系列物理、生物防治技術，盡量減少化學合成物質的應用。
（1）葡萄灰黴病：首先要加強管理，控制氮肥、認真清園。其次，在葡萄開花前後、套袋前及成熟前，采用嘧黴胺、咯菌腈、異菌脲、多菌靈或甲基硫菌靈進行預防。該病初發時要采用40%咯菌腈懸浮劑及時進行治療，設施内葡萄可用煙霧劑
（2）葡萄白粉病：首先要做好清園等田間管理工作，保持果園通風透光。其次在發病初期可用40%苯醚甲環唑懸浮劑、40%己唑醇懸浮劑等進行防治，對于抗性白粉病可選擇2%嘧啶核苷類抗菌素水劑進行防治。
（3）葡萄日灼病：首先要采用棚架栽培、增加葉量、适時套棕色紙袋，并保持下部開口，防止果面受到強光的直射。其次要加強果園土壤水分管理，噴施鈣肥。最後要在果園種草和玉米等以減少光線反射，能有效防止日灼。
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