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皮蛋需要煮熟再吃嗎

更新时间：2024-10-07 09:15:14

　　皮蛋可以直接食用，一般不需要煮熟。皮蛋是用石灰等原料腌制好的蛋類食品，在腌制的時候是生的，但是在腌制成功之後就變熟的了，所以不需要煮熟後食用。

　　皮蛋可以切成塊狀與醋、醬油一起攪拌食用，可以使皮蛋的口感更好一些。

　　若覺得皮蛋的味道較大，也可以用開水煮過之後食用，但是煮的時間不宜過長，以免使皮蛋出現破裂的情況，會導緻其營養物質流失過多。

　　皮蛋還可以用來制作各種美味的菜肴食用，比如翡翠皮蛋羹、皮蛋豆腐、糖醋皮蛋等，也可以煮皮蛋瘦肉粥或皮蛋瘦肉湯等。

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