綠豆不能做爆米花。爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器裡做成的一種膨化食品，味道比較甜。數千年前，爆米花首次被發現于印加帝國，是世界上最古老的小吃之一。
做法是取适量的玉米放入爆米花鍋内，并封好頂蓋，再把爆米花鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後，就可爆出爆米花來。
早期的爆米花在加工時，是将玉米置于特殊容器中的加熱，使得玉米處在高溫高壓的狀态下，鍋内的溫度不斷升高，且鍋内氣體的壓強也不斷增大。
由于爆米花易受潮，受潮後就會丢失了其酥脆可口的新鮮口感，所以爆米花不易保存太久，要趁新鮮吃。如要儲存，須放在通風幹燥處，防止受潮。
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