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冷凍蛤蜊肉需要焯水嗎

更新时间：2024-10-04 23:18:39

　　冷凍蛤蜊肉需要焯水，因為這樣可以最直接最徹底去除蛤蜊中的泥沙，不過要是用蛤蜊做湯的話就不要焯水了，否則鮮味會流失。炒蛤蜊的話可以用，可以毫無保留地去除泥沙。

　　蛤蜊有暖水種也有熱水種，世界各大洋都有分布，我國沿海已發現30多種，多栖息在潮間帶的中、下區和潮下帶百米以内的淺海海底。

　　蛤蜊科的動物具有很高的經濟價值，肉鮮嫩味美，營養豐富，也是我國的灘塗養殖的主要品種。

　　蛤蜊科貝類的攝食方式是被動的濾食，隻要顆粒大小适宜便可攝食，主要食物種類有：小球藻、圓篩藻、舟形藻和菱形藻等浮遊及底栖單細胞藻類等。

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