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珍珠可以用什麼面粉做

更新时间：2024-11-10 13:32:22

　　1、為了做出有彈性的珍珠，通常都會使用木薯粉制作珍珠。

　　2、木薯粉在受熱之後會變硬，由于這一特性，木薯粉制作出的珍珠即能夠很好的保持丸子的形狀不會散開，也非常有彈性，這種口感用其他的面粉制作比較難代替。

　　3、珍珠是由紅糖水喝木薯粉混合制成的。制作珍珠最關鍵的竅門在于木薯粉導入紅糖水的必須是剛剛離火，即溫度足夠的高。這樣可以幫助木薯粉變硬凝固。

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