霜降，是二十四節氣中的第十八個節氣，秋季的最後一個節氣。鬥指戌；太陽黃經為210°；于每年公曆10月23—24日交節。當進入霜降節氣後，深秋景象明顯，冷空氣南下越來越頻繁。霜降不是表示“降霜”，而是表示氣溫驟降、晝夜溫差大。就全國平均而言，“霜降”是一年之中晝夜溫差最大的時節，因此在這一時節到來之際，要注意添衣保暖，防止感冒注意身體健康。

　　在我國古代，每個節氣各地都有不同的習俗，今天我們來聊聊古代霜降的那些事。

　　吃柿子

　　霜降已成熟的柿子在中國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子，在當地人看來，這樣不但可以禦寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。泉州老人對于霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。有些地方對于這個習俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。住在農村的人們到了這個時候，則會爬上一棵棵高大的柿子樹，摘幾個光鮮香甜的柿子吃。

　　拔蘿蔔

　　在山東地區，有句農諺“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿蔔”，所以山東人霜降的時候愛吃蘿蔔。農諺有“霜降蘿蔔”一說，是指霜降以後早晚溫差大，露地蘿蔔不及時收獲将出現凍皮等情況，影響蘿蔔品質和收成。

　　賞菊

　　古有“霜打菊花開”之說，所以登高山，賞菊花，也就成為了霜降這一節令的雅事。南朝梁代吳均的《續齊諧記》上有記載。“霜降之時，唯此草盛茂”，因此菊被古人視為“候時之草”，成為生命力的象征。霜降時節正是秋菊盛開的時候，我國很多地方在這時要舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的崇敬和愛戴。古人眼裡，菊花有着不尋常的文化意義，被認為是“延壽客”、不老草。《雜五行書》說：在屋舍旁種“白楊、茱萸三根，增年益壽，除患害也。”侵害身體的晚秋寒氣在古代常被視為鬼魅惡氣，能驅風逐邪祛寒的茱萸，民間作驅病療疾之用。

　　吃牛肉

　　霜降時節，古時不少地方都有吃牛肉的習俗。例如廣西玉林，這裡的居民習慣在霜降這天，早餐吃牛肉炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿蔔，或是牛腩煲之類的食物來補充能量，祈求在冬天裡身體暖和強健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜，可以适當多吃些。

　　送芋鬼

　　在廣東高明地區，霜降前有“送芋鬼”的習俗。霜降時節，人們會用瓦片堆砌成河内塔，在塔裡面放入幹柴點燃，火燒得越旺越好，直至瓦片燒紅，再将河内塔推倒，用燒紅的瓦片熱垠芋頭，這在當地稱為“打芋煲”，最後把瓦片丢到村外，這就是“送芋鬼”。人們以這樣的方式，辟兇迎祥。

　　登高遠眺

　　古時霜降時節有登高遠眺的習俗。九月節，寒露、霜降、重陽到。登高能使人的肺通氣量和肺活量明顯增加，血液循環增強，腦血流量增加，達到增強體質、防病治病的目的，而且，登高還可以培養人的意志，陶冶情操。

　　掃墓祭祖

　　古時候，霜降時節有掃墓祭祖的習俗。據《清通禮》中說：“歲寒食及霜降節，拜掃擴荃，屆期素服詣墓，具酒撰及菱剪草木之器；周服封樹，剪除荊草，故稱掃墓。”

　　進補

　　民間有“補冬不如補霜降”的講法。霜降時節，天氣越發寒冷，民間食俗也非常有特色。人們認為先“補重陽”後“補霜降”，而且“秋補”比“冬補”更要緊。因此，霜降時節，民間有“煲羊肉”“煲羊頭”“迎霜兔肉”的食俗。

　　吃鴨子

　　閩南民間在霜降這一天，要吃補品，也就是北方常說的“貼秋膘”。閩南有一句諺語，叫作“一年補通通，不如補霜降”。鴨是餐桌上的上乘肴馔，也是人們進補的優良食品。中醫認為鴨肉具有補益氣陰，和胃消食，利水，解毒的功效。