1、先将辣椒切成丁放入碗中,加入1/4小匙鹽 1/2小匙醬油混合均勻。
2、雞蛋3個加入溫水1大匙,鹽1/4小匙 糖1/6小匙五香粉攪打均勻成蛋液。
3、1大約放置10分鐘,濾去水分,加入蛋液中,再加入小蔥碎攪拌均勻。
4、大火,鍋燒熱,油燒熱,把它們倒入油鍋。
5、蛋液膨脹起後就轉中小火,待蛋液凝固後,把雞蛋用刀鏟切成小塊,兩面翻轉至微黃即可。
1、先将辣椒切成丁放入碗中,加入1/4小匙鹽 1/2小匙醬油混合均勻。
2、雞蛋3個加入溫水1大匙,鹽1/4小匙 糖1/6小匙五香粉攪打均勻成蛋液。
3、1大約放置10分鐘,濾去水分,加入蛋液中,再加入小蔥碎攪拌均勻。
4、大火,鍋燒熱,油燒熱,把它們倒入油鍋。
5、蛋液膨脹起後就轉中小火,待蛋液凝固後,把雞蛋用刀鏟切成小塊,兩面翻轉至微黃即可。