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焖一整個豬蹄的做法

更新时间：2024-10-13 17:19:14

　　主料：豬蹄。

　　配料：香葉、大料、蔥、姜、冰糖、料酒、醬油、鹽。

　　做法：

　　1、豬蹄洗淨，涼水下鍋焯去雜質。

　　2、焯好放入蔥、姜、醬油、大料、香葉、鹽、料酒，清水沒過豬手，用高壓鍋炖20分鐘。

　　3、炖好撈出，炒鍋放入清水适量，加入冰糖，大火燒至糖液微黃，起泡後，放入豬手翻炒。

　　4、翻炒至糖汁均勻挂在豬蹄上出鍋。

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