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新鮮竹筍怎麼處理苦味

更新时间：2025-01-08 11:39:31

　　用水浸泡。具體方法是新鮮的竹筍去掉老的部分和削幹淨有毛的地方，清洗過後根據自己喜歡的厚度切成片，放進鍋裡煮一下，煮好後用涼水浸泡，每隔4小時換一次水即可。

　　竹筍，就是竹子的幼芽，也成為筍，主要為苦竹、淡竹、毛竹等竹子的嫩苗。

　　竹筍有苦味，需要切片後放鍋裡煮一下，然後用涼水浸泡就能去除其苦味。

　　竹筍是我國傳統佳肴，食用和栽種曆史悠久，竹筍口感脆甜，可以炒着吃，也可以蒸着吃。

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