胭脂魚好吃嗎美味的做法-tft每日頭條

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胭脂魚好吃嗎美味的做法

更新时间：2024-09-29 12:23:19

　　1、非常好吃。

　　2、将活胭脂魚摔殺，去鱗、鰓及腸髒，在魚身兩面均剞一字花刀，入沸水鍋中焯出。

　　3、鍋底放油，下入豬肥瘦肉丁、熟青豆、醬花生仁煸炒。

　　4、之後依次下入蔥末、姜末、蒜末、泡紅碎椒末、郫縣豆瓣、川花椒、南酒、老抽、精鹽、味精及适量清湯，放入胭脂魚。

　　5、改中小火煨燒，待湯汁燒至餘1/3時，勾芡，淋明油，裝盤即成。

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