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家裡面鲫魚怎麼做

更新时间：2024-07-19 19:17:00

　　1、鲫魚600克、白糖10克、香醋5克、調和油2克、生抽10克、蔥1克、花椒3克、姜15克。

　　2、将新鮮的鲫魚去除内髒和魚鰓後清洗幹淨，然後用刀在魚身兩側各劃三刀，劃至魚骨處，不要切斷；

　　3、炒鍋中放入适量調和油，油熱後放入花椒和八角爆出香味；

　　4、将鲫魚表面的水擦幹淨後放入鍋中；

　　5、将兩小勺白糖放入鍋中；

　　6、放入少量花雕酒；

　　7、晃動炒鍋，将調味品和魚混合一下，然後放入蔥、姜和大蒜；

　　8、放入适量熱水，要沒過魚身，然後根據自己口味放入少量鹽；

　　9、将鹽和湯汁混合均勻，蓋上鍋蓋炖一會；

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