煮海帶的技巧：
如果是還未泡發的幹海帶，放置放高壓鍋内加水上大汽端鍋再焖15分鐘即可，海帶能咬動或适合口感就是熟了。如果是經水泡制的水發後的海帶，煮5分鐘即可食用。在浸泡幹海帶時，水要多些，可換一、二次水。把成團的幹海帶打開放在籠屜裡隔水幹蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜，這樣會使海帶吃起來口感會更佳。用淘米水泡發海帶，或在煮海帶時加少許食用堿或小蘇打，不可過多，煮軟後，将海帶放在涼水中泡涼，清洗幹淨，然後撈出即可食用。
生海帶如何煮熟
更新时间：2024-12-21 20:08:01
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