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紅色西點淋面怎麼做

更新时间：2024-10-01 19:23:18

　　材料：糖粉150克、葡萄糖漿150克、水75克、吉利丁片10克、白巧克力150克、寶石紅色素4克、甜煉乳100克。

　　做法：

　　1、把吉利丁片放冰水中浸泡至軟；

　　2、把水，糖粉，葡萄糖漿一起總厚底平鍋煮至103度；

　　3、離火，加入泡軟的吉利丁片和甜煉乳，輕輕拌勻；

　　4、加入切碎的白巧克力，色素，輕輕攪拌使之完全溶化；

　　5、用均質機攪拌，完全去除氣泡；

　　6、自然冷卻至常溫後即可使用。

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