1、意面300克，火腿200克，土雞蛋2個，生菜100克，橄榄油5毫升，鹽2克，生抽1毫升，雞蛋醬50克。
2、準備食材：意面、火腿、雞蛋、生菜、蛋黃醬等食材；
3、清水煮沸，放入意面煮熟；
4、撈出，放涼，放橄榄油、鹽拌均；
5、火腿切片；生抽洗淨，撈出瀝幹水
6、熱鍋，倒油，小火煎香火腿，起鍋；
7、鍋中少許油，放入拌過橄榄油的意面，把調均的雞蛋淋在意面上面；
8、中小火煎至微黃，加點生抽翻轉另外一個面繼續煎至微黃；
9、煎好的意面，切成方塊，（可以切自己喜歡的類型）；
10、切好的意面塊，放上生菜、煎好的火腿、再配上蛋黃醬，放入最後放一塊意面即可。
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