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李子魚東北做法

更新时间：2024-10-21 07:54:03

　　主料：草魚；

　　配料：黃豆芽、香芹、蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒、澱粉、鹽、料酒；

　　步驟：

　　1、将蔥、姜、蒜、黃豆芽和香芹剁碎備用；

　　2、把魚身上的肉切下，加澱粉、料酒、鹽少許腌制；

　　3、鍋中加油适量，燒熱後加花椒、豆瓣醬、蔥、姜、蒜末炒香後加入黃豆芽、香芹，炒熟後加高湯，再放入料酒、醬油、砂糖和鹽，燒開後繼續煮2至3分鐘備用；

　　4、另燒一鍋清水，燒開後下入開始腌制的魚片；

　　5、魚片煮開後1至2分鐘關火，全部倒入盆中，在上面放上第三步準備的湯汁即可。

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