花菇驢肉湯的做法:
主料:驢肉500克、花菇1000克。
調料:鹵水、高湯、鹽、味精、雞精、胡椒粉各适量。
步驟:
淨驢肉斬塊,焯去血水;花菇泡發後,用鹵水鹵制;原料放入瓦罐,上爐加高湯炖約2、5小時,調味即可。