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金手指葡萄栽培技術
金手指葡萄栽培技術
更新时间:2025-04-04 19:18:18

金手指葡萄栽培技術(金手指葡萄栽培方法)1

金手指是葡萄新品種中的超高糖優系,因其果實呈弓形,頭稍尖,色澤金黃,故命名為金手指。2007 年8 月16 日在第六屆中國優質葡萄擂台賽上,金手指葡萄以25.5 度的含糖量獲得“中國最甜葡萄狀元獎”雙連冠和優質葡萄金獎。金手指葡萄在山東青島大澤山種植達一萬畝,特别适合山區和丘陵“城郊、工礦、經濟開發和旅遊觀光區栽培,也适合保護地和庭院、盆景栽培,均具有較高的經濟效益和觀賞價值。

一、第一年的管理

1.選用良砧SO4 或華佳8 号專用砧木嫁接苗建園

采用良砧SO4 砧木嫁接的金手指葡萄,葡萄苗生長結果極好,特别是在澇窪地、鹽堿地、脊薄地和果樹重茬地栽植産量得到明顯提高。采用用華佳8 号砧嫁接金手指葡萄。葡萄長勢更強,主幹增粗更快,果粒更大更長,産量和經濟效益更高。

金手指葡萄栽培技術(金手指葡萄栽培方法)2

2.給葡萄苗制作“Y”型支架

(1)“Y”型支架的立柱高2.3 ~ 2.4 米,支架埋于地下部分的長度為0.5 ~ 0.6米,地上部分留1.8 米;

(2) 分别在支架地上部分0.7 米、1.2 米、1.7 米處綁三根長0.5 米、0.8 米、1 米長的橫木,要求橫木在支架兩端的長度相等,在橫木的兩端橫向各拉一道鐵絲,同時在距地面0.5 米處的立柱兩側各拉一道鐵絲;這樣在立柱的兩側各有4 根鐵絲,完成支架的制作。

金手指葡萄栽培技術(金手指葡萄栽培方法)3

3.為葡萄苗搭建避雨棚,實現避雨栽培

避雨栽培多選擇行株距3m×1m,基本樹形可概括為:1 根主幹,2 條臂蔓,12 ~ 16個結果枝分布在兩邊,栽植密度為200 ~ 250 株/ 畝株。

避雨棚的搭建方法:一行葡萄搭建一個避雨棚。避雨棚由棚柱( 即原來的葡萄架支柱)、橫梁、縱向鐵絲、棚弓、棚膜、拉膜線、夾子組成,棚寬1.6 ~ 1.8m、高0.4m。每隔0.9 ~ 1.2m 固定1 根棚弓,棚弓長2 ~ 2.4m,棚膜的寬度為2 ~ 2.5m、厚度為0.03~0.08mm。葡萄開花前後扣膜,膜的兩邊折疊2 ~ 6cm 卷在兩邊的鐵絲上,每隔0.4~ 0.6cm用1 個夾子固定,膜上每隔0.9 ~ 1.1m 拉1 道拉膜線固定。果實采收後或雨季結束後揭膜,避雨棚的骨架可不拆除。避雨棚要比葉幕寬8 ~ 12cm,比葉幕高25 ~35cm。棚膜需要每年更換一次,棚弓可使用三年以上。試驗表明,金手指葡萄采用避雨 套袋栽培,其好果率在98%以上。

金手指葡萄栽培技術(金手指葡萄栽培方法)4

4.摘芽和修條

(1) 苗木萌芽後,本着“留壯不留弱,留上不留下”的原則,選留靠上部的兩個壯芽,其餘的芽摘除。

(2) 當苗高長到15 ~ 20cm 時,再去掉一個相對較弱的枝條,隻留一個壯枝往上生長。

5.施肥和綁梢

當苗高長到40 ~ 50cm 時追施8 ~ 10g 氮肥/ 株,并把新梢綁到支架上。

6.摘心

當葡萄新梢長到1.2m 時對主梢進行頂端摘心,然後對頂端的副梢留5 片葉反複摘心,最後的葡萄植株高度在1.8 ~ 2m 左右。

7.冬季修剪

第一年冬剪時要求在剪口粗度達到0.8cm 以上的任何位置修剪,修剪後葡萄最高為0.5~ 1.5 米。若第一年生長較好,則在1.5m 處修剪,最大限度保證第二年的葡萄産量。

二、第二年及以後的管理

1.綁蔓

将葡萄蔓水平綁在第一道鐵絲上。

2.定梢

葡萄發芽後,先在拐彎處留一根枝條直立生長,作為明年的結果枝。這根枝條當年不讓結果,讓其直立生長;當新梢長到1.2m 時摘心,以後頂端副梢留兩片葉子反複摘心。按葡萄出花序多少而定,每15 ~ 18cm 留一個新梢,每個新梢一般留一穗果,個别的可留兩穗果。

金手指葡萄栽培技術(金手指葡萄栽培方法)5

3.重摘心和使用 ( 果樹促控劑)

開花前3 ~ 5 天在結果枝花序以上留2 片葉重摘心;無花序的營養枝留5 ~ 6 片葉重摘心,隻保留頂端1 個副梢延伸生長,每次留3 ~ 4 片葉反複重摘心;花後15、30、50天分别使用調節劑控梢,以抑制其枝條生長,減少摘心次數。8 月中下旬以後抽生的新梢,在保證基部4 ~ 5 個冬芽不萌發的前提下,全部抹除。

4.整穗疏粒

葡萄開花前除副穗,開花時掐穗尖,生理落果後果粒大小分明時整穗疏粒同步進行,在保證穗型整齊的同時,疏除病果、小粒果和過密的果。

5.第二年的冬剪

第二年冬剪時,将拐彎處培養的枝條在1m 處剪斷,作為明年的結果枝,其餘的全部剪掉。

三、土壤、肥料、水的管理

1.土壤管理

土壤管理主要有深耕、中耕除草、間作、覆蓋、生草等措施。土地應經常中耕鋤草、适時深耕。

金手指葡萄栽培技術(金手指葡萄栽培方法)6

2.肥料管理

(1) 基肥:秋末施用的基肥主要是有機肥料和氮、氮、鉀肥,施基肥的深度應達根系主要分布層。

(2) 萌芽前追肥:以速效性氮肥為主,如尿素、碳酸氫铵等。

(3) 開花前追肥:以速效性的氮、磷肥為主,可适量配合鉀肥。

(4) 幼果期追肥:以氮、氮、鉀肥為主。

(5) 漿果成熟期追肥:在漿果開始上色時,施入大量的含鉀、磷的草木灰或腐熟的雞糞等。此期一般不要施用氮肥。

(6) 采後肥:主要是磷、鉀肥,配合适量氮肥,目的促進花芽發育枝條成熟。采後肥可結合秋施基肥一起施用。

(7) 葉面追肥:葉面追肥僅僅是土壤施肥的補充,它是葡萄缺肥時的一種應急措施,特别是補充鐵、鋅、硼等微量元素肥料,不能用葉面追肥代替土壤施肥。葉面追肥可結合噴藥同時進行,全年使用4 ~ 5 次,以氨基酸、腐殖酸類、複合微肥為主。

3.水分管理

土壤含水量為60%~ 70%時,根系和新梢生長最好。

水分管理的幾個主要時期:

(1) 葡萄萌芽前适當澆水;

(2) 開花前10 天,适當澆水;

(3) 落花後約10 天,進行澆水灌溉;

(4) 漿果開始着色時進行澆水灌溉;

(5) 漿果成熟期,适當澆水;

(6) 葡萄埋土防寒時,澆封凍水。

葡萄植株水分虧盈,可根據嫩梢生長狀況作為灌水的标準,嫩梢尖硬而彎曲為正常生長現象;若嫩梢直立而柔軟則為缺水表現,應立即灌水。

金手指葡萄栽培技術(金手指葡萄栽培方法)7

四、合理負載

産量過高不但影響品質和推遲成熟,而且容易使樹體早衰,生産上一定要嚴格控制樹體負載量,正常的管理條件下,健壯的結果枝可留1-2 穗果,中庸枝隻留1 穗果,弱枝不留果,進行套袋處理。

五、适時采收

在葡萄膨大軟化後20 天,金手指葡萄即可陸續采摘上市。但如果要體現出金手指葡萄濃濃的蜂蜜香味,最好讓它充分成熟後再采收。套袋金手指葡萄一般在每年的9 月初開始采收,10 月中下旬結束。

六、病蟲防治

該品種抗病性較強,可參考巨峰葡萄病蟲害的防治方法。由于含糖量太高,還應重視鳥、蜂的危害。

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