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怎樣做醬大骨頭

更新时间：2024-11-15 12:03:02

　　主料：大骨頭500克。

　　輔料：豆瓣醬一勺、黃醬一勺、甜面醬一勺。

　　配料：香料适量、冰糖适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、料酒适量。

　　做法：

　　1、大骨頭焯水後，撈出來再用溫水洗淨浮沫；

　　2、準備香料，香葉，桂皮，花椒，大料，小茴香等，裝在調料盒裡；

　　3、炒鍋放油，放冰糖炒出糖色；

　　4、放大骨頭炒到兩面金黃；

　　5、放料酒，生抽，炒上色；

　　6、把三種醬調在一起；

　　7、放熱水，倒入醬

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