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馬鲛魚怎麼做

更新时间：2024-11-10 01:51:29

　　馬鲛魚可以紅燒。将鲅魚清理幹淨，刮幹淨後切成魚段，起鍋燒油，放入鲅魚煎至兩面金黃，倒入用料酒，醬油，醋、糖，蔥姜蒜，調制的汁加湯将魚浸透，放入鹽，蓋鍋燒至水快幹的時候，加入雞精即可起鍋。

　　馬鲛魚也叫鲅魚，鲅魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素。

　　馬鲛魚刺少肉多，體多脂肪，與“雪菜”同燒鮮美異常，可作“熏魚”，也可用鹽腌制，是下飯佳肴。

　　馬鲛魚食用方法多種多樣，既可鮮食，也可腌制。鮮食時可清蒸、油炸、抄魚片等。若用魚肉煲粥或煎煮為湯，則色味清美，甜滑可口。

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