綠豆不能做爆米花，因為綠豆的結構太過緊實，是暴不開的。爆米花有三種，一種是玉米爆的，第二種是大米，第三種則是小米，常見的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器裡做成的。
綠豆是豆科植物綠豆的種子，别名青小豆(因其顔色青綠而得名)、菉豆、植豆等，在中國已有兩千餘年的栽培史。
綠豆原産地在印度、緬甸地區，現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。
傳統綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。綠豆所含蛋白質主要為球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸。
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