1、一看，粉體松散細膩，無結塊。奶粉的粉質是選購奶粉時要關注的要點。一般，奶粉的粉體幹燥均勻，細膩，沒有小結塊為佳。但不同品牌的奶粉，粉質也不一定完全一樣，所以，鑒别前可先了解不同品牌的奶粉粉質特點，如澳洲奶粉，粉體松散細膩，顆粒均勻。
2、二沖，溶解快速均勻。觀察完奶粉的粉質，接下來要通過測試奶粉的溶解性來判斷奶粉的質量。一般情況下，優質奶粉在溫水中擴散速度快，稍經攪拌就可溶解，且溶解後水為混濁性液體。而劣質奶粉無需攪拌數秒内就可自行完全溶解在水中，且水中出現小結塊。
3、三聞，淡淡乳香味。奶粉液體呈乳白色或乳黃色，湊近聞一下，有淡淡如香味，為優質奶粉；奶粉液體呈白色，沒有氣味散發出來，可能為劣質品。
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