刺梨是一種滋補健身的稀有且營養的珍果。刺梨藥用價值很高，全身都是寶，它的花、葉、果、籽皆可入藥。來看看刺梨的功效與作用。

刺梨的基本介紹

刺梨，為薔薇科植物缫絲花和單瓣缫絲花的果實。刺梨為野生小灌木，四至六月開粉紅色、紅或深紅色的花，夏花秋實。果實多為扁圓球形，橫徑一般為二至四厘米，八至九月果實成熟，黃色，有時帶紅暈。果肉脆，成熟後有濃芳香味。果皮上密生小肉刺，俗稱之為“刺梨”。

優劣分辨

看外觀

陽光曬制的成品刺梨外觀應為黃色，褐色，表面破損小，外殼堅硬。反之次品顔色污濁，發暗，雜質多，色差過大。

觀湯色

好茶用開水沖泡，湯色應為黃褐色，紅茶色，且清澈透亮。反之顔色渾濁為次品。

品茶味

好刺梨茶用開水沖泡有獨特的清香酸甜味，用溫開水沖泡則突出酸味（溫開水能減少維生素C的流失，故保留更多酸味）。次果泡茶則有怪味，熏硫過的刺梨茶則有澀，苦感。

聞味道

散果抓一把捂一會，然後放在鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那麼就可以肯定被硫磺熏蒸過。對于已經包裝密封過的刺梨，第一次打開包裝時即刻聞應有刺梨特有的清香撲鼻。反之有怪味或刺鼻味為次品或熏硫果。

刺梨的營養價值

含豐富的維生素B、C，胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸等成分。

1.刺梨富含維生素C，其含量為所有植物中最高，是排在第二的酸棗的近3倍，是水果大王猕猴桃的30倍，因此被稱為維C大王。

2.刺梨中富含B族維生素，能保護心髒，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；

3.刺梨所含的多糖及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用；

4.刺梨性涼并能清熱鎮靜，常食能使血壓恢複正常，改善頭暈目眩等症狀；

5.刺梨中所含的脂肪酶能增加胃中酶的分泌，促進食物的消化，具有治食積飽脹、開胃健身、收斂止瀉等療效。

6.刺梨果實含有18種氨基酸，包括8種人體必須的氨基酸。

7.刺梨富含超氧化物歧化酶（SOD）含量高達6000U/100毫升，達野生水果之冠，SOD具明顯增強機體免疫力及美容功效。

8.刺梨亦含較多的微量元素類，例如硒和鋅，這有益于防癌、抗癌。

9.刺梨含膳食纖維較高，有助于排毒養顔。

10.與普通水果不同的是刺梨還富含有單甯，單甯具有殺菌、美容、抗衰老、吸附重金屬、澄清液體等作用。

11.刺梨中的維生素E和B-谷甾醇、SOD及過氧化氫酶則組成一個消除超氧化物陰離子的自由基等活性氧的防護體系。

刺梨的功效與作用

刺梨，味甘、酸澀；歸脾、腎、胃經。健胃；消食；止瀉。主食積飽脹；腸炎腹瀉。

1.抗氧化

具有抗氧化、解毒的作用，有助于減少煙、酒、藥物副作用及環境污染對身體的損害。

2.排鉛

排鉛功效明顯。

3.增強免疫力

增加免疫力，抵抗病毒，預防疾病，遠離流感。

4.強身健體

有助于鞏固結締組織、強健皮膚、骨骼、牙齒和肌肉。

5.護膚美容

具有淡化黑色素，促進黑色素的排出，改善色斑、暗沉，抗氧化，使肌膚白皙，細緻。另外，還能促進膠原蛋白生成，增強肌膚真皮層的彈力與張力

6.降低膽固醇

參與膽固醇代謝，幫助脂肪分解。

7.保健

促進鐵質、鈣質吸收；止咳，利咽平喘；預防壞血病；預防或緩解便秘。