青龍過海是什麼菜-tft每日頭條

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更新时间：2024-09-29 04:23:34

　　青龍過海湯是一道以幹腌菜為主材料的騰沖美食。傳說明朝末年清軍南下，永曆帝路經永昌騰越今保山騰沖，騰沖人民就以當地的炒餌塊招待永曆帝，固稱為"大救駕"，沖上一碗幹腌菜酸湯，稱為"青龍過海湯"，所以流傳至今。

　　幹腌菜是用青菜、蘿蔔菜等加米湯浸泡數月，再反複煮曬至幹而成，技藝簡單，但程序複雜。

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