1、鳕魚100g，幹酪10g，雞蛋1個，玉米澱粉15g。
2、準備食材。将奶酪切碎變成小塊兒，把雞蛋的蛋黃和蛋清分離，取16g蛋清備用。
3、将鳕魚切成小塊，順便檢查一下，有沒有大的魚刺，再将鳕魚用攪拌機攪打成魚蓉。将魚蓉放到碗中，加入少許玉米澱粉，在碗中放入切碎的奶酪，再将16g蛋清加入碗中，用筷子把魚蓉攪打上勁，這樣魚蓉就做好了。
4、把魚蓉裝進裱花袋，把裱花袋剪個稍微大一點的口，把魚泥擠到錫紙上，把錫紙包着魚肉輕輕卷起來，把錫紙兩頭扭緊，這就是包好的魚腸啦！把魚腸放到蒸鍋上大火蒸35分鐘左右，把魚腸蒸熟。等蒸好的魚腸放涼，就可以把錫紙小心的打開了，口感Q彈綿軟的魚腸味道又鮮又美味，還有淡淡的奶酪醇香！
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