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菊花泡水後為什麼變綠

更新时间：2025-01-26 05:09:26

　　原因可能是菊花浸泡時間過長、泡菊花的水溫太高、泡菊花的水偏堿性、泡菊花的水中含金屬離子高、菊花是人為硫磺煙熏菊花、貢菊泡出來的水一般呈嫩綠色等。

　　菊花中含有的綠原酸，在空氣中會氧化變綠，菊花中的花色素遇堿性水質時，會變成藍綠色。

　　沖泡菊花的水溫越高，變綠的速度越快，新泡的貢菊呈嫩綠色，隔夜呈墨綠色。

　　菊花又稱壽客、金英、黃華、秋菊、陶菊、日精、女華、延年、隐逸花、家菊等。

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