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福壽螺和田螺的區别 福壽螺與田螺的不同
福壽螺和田螺的區别 福壽螺與田螺的不同
更新时间:2025-04-03 15:38:35

  導語:不了解田螺的朋友,覺得福壽螺和田螺看上去相似,會誤将福壽螺當田螺食用,導緻事故的發生。那麼,大家知道福壽螺和田螺的區别有哪些?福壽螺與田螺的不同是什麼?

  福壽螺和田螺的區别

  1、從外形上看,福壽螺的個頭比田螺大一些。在構造上福壽螺的尾部 比較短,蓋頭偏扁,整體類似圓盤形狀,而田螺和它卻不太一樣,尾部呈錐體形,蓋頭片是圓形。

  2、顔色上來看,福壽螺偏黃,但是田螺偏青褐色。

  3、口感田螺的比較嫩。在卵的顔色上是最容易分辨的,田螺是透明色,而福壽螺是非常“少女心”的粉紅色。

  田螺的食用禁忌

  第一,急、慢性腸炎患者忌食用田螺。這是因為:從飲食調理的角度講,一方面急性腸炎應暫時禁食田螺,使腸道休息或食以細軟少油的飲食;另一方面慢性腸炎應食用少油膩、少渣滓、高蛋白、高熱量、高維生素飲食,不宜食用多油滑腸的食物。傳統中醫學認為,田螺富含油質,具有滑腸導瀉的作用,急、慢性腸炎患者食用田螺後,容易加重病情,進而影響身體健康。所以,急、慢性腸炎患者忌食用田螺。

  第二,服用左旋多巴時,忌食用田螺。這是因為:研究表明,高蛋白食物在腸道内,往往會産生大量阻礙左旋多巴吸收的氨基酸,進而使藥效明顯下降,不利于疾病的治療。食品研究認為,田螺為高蛋白食物,服用左旋多巴時,食用田螺,會影響療效。所以,服用左旋多巴時,忌食用田螺。

  第三,田螺忌與石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食用。這是因為:一方面石榴、葡萄、青果、柿子等水果含有較多的鞣酸;另一方面田螺含有較豐富的蛋白質和鈣元素,如果二者同時食用,鞣酸和鈣元素及蛋白質結合,将會影響食物的消化吸收,導緻胃部不适。所以,田螺忌與石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食用。

  危險的福壽螺

  當人們已經不滿足田螺帶來的美味時,一些商人就将目光投向其他的代替生物,而個大便宜的福壽螺就進入商人的眼中。然後,嗅到商機的商販們,立刻開始引進養殖,并且大肆宣揚,引來更多的投資者。

  随後福壽螺在市場的表現,也确實和商人想的一樣,個頭大的福壽螺銷量非常火爆,就和如今的網紅小吃一樣,有些地方甚至叫福壽螺為“玉公螺”“龍鳳螺”等等。但是,被利欲熏心的商人們,隻看到了錢,卻忽略了福壽螺的危害。

  福壽螺個體非常大,同時攜帶了許多寄生蟲,一個福壽螺體内就有6000條寄生蟲,想要殺死大部分的寄生蟲,需要高溫煮至少15分鐘以上。但是有些店家認為煮得久了會影響口感,于是隻是下鍋煮5分鐘左右就被撈起來做菜。

  這就使得福壽螺體内仍有大量的寄生蟲,被人大量吃下,很容易出現被寄生蟲感染的情況。如果被寄生蟲感染,有無後遺症不确定,反正至少是要嘗嘗醫院的小米湯了。

  不過好在,被廣州管圓線蟲感染的患者經過及時有效的治療,最終都順利出院。而這次被感染的廣州管圓線蟲病,又被稱為嗜酸性粒細胞增多性腦脊髓膜炎。因為這種寄生蟲可以破壞人的中樞神經系統。

  這可不得了,中樞神經系統對人來說極為重要,而線蟲感染搞不好就會出現脊髓炎和腦膜炎的疾病,嚴重的情況下,人就會一命嗚呼。不過大家也不要擔心,因為這種寄生蟲也不會傳染,隻要我們不吃福壽螺就可以了。

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