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紅焖排骨怎麼做

更新时间：2024-11-15 12:12:19

　　材料：

　　豬排骨、蔥、姜、蒜、醬油、食鹽、花椒、味精、幹辣椒、大料、白糖、紹酒。

　　步驟：

　　1、将排骨開條，剁成骨牌塊；

　　2、蔥切成小段，姜切成片，蒜拍扁。

　　3、鍋内添入清水燒開，将排骨塊投入氽5分鐘後撈出；

　　4、将血污水倒掉換上清水燒開；

　　5、放入排骨及所有輔料，小火焖煮約1小時；

　　6、待肉酥爛後，将花椒、大料、幹辣椒、蔥、姜、蒜揀去即成。

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