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灰棗與紅棗有什麼區别

更新时间：2024-10-12 04:25:32

　　灰棗與紅棗不同之處分别在于叫法意義不同、形狀不同、甜度不同以及個頭大小不用。灰棗個頭較小，但其特點是皮薄核小，肉質緊實，且是新疆較貴的紅棗，适合直接當零食吃，或者泡水。而紅棗個頭比較大，适合煲湯吃。

　　甜度不同：灰棗是新疆較甜的紅棗，甜度是75%左右，果實呈長倒卵形，核小肉厚，吃起來比紅棗要甜。

　　叫法意義不同：灰棗因若羌棗在成熟變紅之前，通體發灰，所以叫“灰棗”。紅棗的叫法最籠統，因紅顔色的棗子都叫紅棗。

　　形狀不同：紅棗多為經過曬幹烘幹而成，而灰棗的形狀呈卵形，果肉比較飽滿，肉質比較緊實。

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