太陽魚本身就是無毒的，所以并沒有有毒部位。這種魚原産于美國的南部和墨西哥背部，是一種淡水魚，長度在24-40厘米左右，頭小背高，肉質豐厚，是一種食用魚，沒有毒。
太陽魚總種類約有30種，屬于多次性産卵的魚類，主食浮遊動物及水生昆蟲，也吃水生植物、小雜魚和小型軟體動物。
太陽魚原産于北美，從加拿大的安大略、魁北克省南部至美國大湖水系和全美國南方多個州及墨西哥北部的河川、湖泊等水域裡均有分布。
太陽魚肉質鮮美，營養豐富，其含粗蛋白18.8%，粗脂肪1.15%，其幹物中17種氨基酸的含量高達17.68%，并富含鈣、鐵、磷、鈉、鉀等多種微量元素，是水産滋補食品。
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