餐桌的菜，随着四季變化，什麼季節吃什麼菜，這個時候豆角最便宜，買一把回來做道酸豆角。炒肉、清炒都超級下飯。
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自制酸豆角
圖文 |四月豆
豇豆1斤（豆角）食鹽40g開水一壺
1. 豆角洗幹淨。摘掉兩端頭尾部分。
2. 涼曬幹水份。
3. 取個幹淨的容器。
4. 把豆角塞缸裡。
5. 撒上食鹽。
6. 燒壺開水，直接淋上去。（水淹過豆角為準）
7. 蓋起來，放置3-4天。
8. 第四天成果。
9. 成品。
小竅門：
全程避免碰油，水可以加洗米水或涼開水、熱開水。
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~~ By 四月豆 ~~
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8道家常醬香菜，醬香濃郁，超下飯！
番茄這麼做，簡直太好吃了～
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