這個是可以吃的。
芝士可以生吃也可以用來烹饪，單吃或者加其他的原料，加熱後，多數會溶化變成棕色，特别是放入酸或澱粉後，芝士配餅幹是一些西方人充饑解饞的選擇，芝士與葡萄酒，是法式餐食主菜之後、甜食之前的一道，燒意大利菜亦離不開奶酪，做意式面食和比薩餅都需要芝士，希臘人用生菜、橄榄和芝士涼拌，傳統的瑞士芝士火鍋是當地冬季的暖身美食；
芝士又名奶酪、幹酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品，芝士是牛奶“濃縮”後的産物，所以牛奶的營養一樣也不少；
芝士含有豐富的蛋白質、維生素B群、鈣質，同時也是高熱量、高脂肪的食物，天然芝士中的乳酸菌對腸胃有益，芝士中的蛋白質因為被乳酸菌分解，比牛奶更容易消化，在食物互換表中，芝士被歸于乳制品類，兩薄片的芝士相當于一杯全脂牛奶的營養。
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