1、首先将牛腰子對半剖開，剝去外層的薄膜，然後剔去内部白色的筋，并切除深紅色的部分，這些都是牛腰子腥味的主要來源。
2、将牛腰子沖洗幹淨，切片。再準備一盤清水，加入适量鹽和白醋。将牛腰子浸泡其中，這樣可以去除血水和尿味。中間要多換幾次水，直到看不見血水為止。
3、在鍋裡放入清水，依照個人口味加入花椒。等水燒開後，先加少量白醋，随後放入腰花，然後立即關火。看到腰花卷曲變色後馬上撈出即可。
牛腰子油怎麼做
更新时间：2024-11-18 11:06:19
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