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排骨湯有腥味怎麼補救

更新时间：2024-11-11 16:11:28

　　1、炖排骨的時候，腥味很重，可以用料酒，大火燒熱鍋，焯去筒骨腥味和血水；再者，在湯中可以放适量的姜片，這樣的湯腥味就基本去除。

　　2、先将排骨洗淨後放冷水中浸泡半小時左右，放幾片拍過的姜片煮之前開水焯一下煮時用開水煮時放姜片料酒。

　　3、将鍋裡的油燒熱後，放入姜、蒜，煸出香味後，再将肉倒進入炒一會兒，就不會有腥味了。

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