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五月豆不放肉怎麼做好吃
五月豆不放肉怎麼做好吃
更新时间:2024-09-28 11:18:30

  1、五月豆适量,茄子适量,姜适量,蒜适量,青紅尖椒适量,味極鮮醬油适量,香醋适量,鹽适量,雞精适量。

  2、五月豆擇成約一寸的段,洗淨。

  3、燒開一鍋水,将五月豆倒入焯水。

  4、在焯五月豆時,迅速洗淨茄子切好,放入水中浸泡。

  5、五月豆焯好後出鍋備用。

  6、炒鍋放油,燒熱,下配料炒香。

  7、再将茄子從水中撈起迅速放入鍋中炒勻。

  8、炒至茄子有點軟了,下五月豆。

  9、五月豆和茄子都比較軟爛了,放醬油炒勻。

  10、再放少許香醋,醋不可多放,放的合适的話會起到很好的調鮮作用,又不會有很明顯的酸味。

  11、茄子和五月豆都軟爛熟透了,放适量鹽和雞精,炒勻即可出鍋。

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